熱咖啡 (汪明荃歌曲)

此條目介紹的是香港粵語歌曲。关于其他同名條目，请见「熱咖啡 (消歧義)」。关于飲料，请见「咖啡」。

熱咖啡
汪明荃的歌曲
收录于专辑《楊門女將》
语言	粵語
发行日期	1981年 (1981)
时长	3:21
唱片公司	娛樂唱片
作曲	紀利男
作词	江羽（鄭國江）
编曲	奧金寶

《熱咖啡》，是香港女藝人汪明荃發行於1981年的粵語歌曲，由紀利男作曲，江羽（鄭國江）填詞。此歌是一首旋律輕快的情歌，歌詞通過描述歌者為夜訪其家的客人煮熱咖啡，帶出調情意味。此歌因汪明荃在1982年及1994年現場演出的性感形象而聞名，屢被模仿。

背景

汪明荃從1970年代起便是香港電視台無綫電視的重要女藝人，在電視劇及綜藝節目演出均有成就，她同時於電視界及音樂界作兩棲發展。在1982年無綫電視附屬的華星唱片擴充前，汪明荃等不少兼任電視演員的歌手或經常主唱劇集歌曲（下稱劇歌）的歌手，都跟娛樂唱片簽約，劇歌的唱片亦大多由娛樂唱片發行。《熱咖啡》一曲最初即收錄於娛樂唱片1981年為汪明荃發行的專輯《楊門女將》中，該專輯近半為汪明荃主演的同名古裝劇《楊門女將》的主題曲及插曲，而並非劇歌、風格迴異的《熱咖啡》，被視為汪明荃對一系列螢幕古裝形象的一種突破。

創作

此歌由紀利男作曲，江羽（鄭國江在娛樂唱片的專用筆名）填詞，奧金寶編曲。旋律輕快，每句均短而急，時長3:21。

作曲人紀利男是臺灣音樂家，據其口述整理而成的《音樂人生－紀利男生命的交響樂章》一書記載了他為汪明荃創作的始末。紀利男於1970年代長期在新加坡工作，至1981年轉往日本發展（遊走於臺灣與日本兩地），此歌曲調創作於離開新加坡的前夕，當時汪明荃到新加坡一夜總會登台，夜總會的股東傅春安得知汪明荃正籌備一張國語專輯，遂介紹她與紀利男認識，紀利男先贈曲兩首，汪明荃把兩曲帶回香港交給娛樂唱片，成為了《楊門女將》專輯中的此粵語歌《熱咖啡》及國語歌《勸君把淚收》。娛樂唱片東主劉東夫婦對兩曲甚為欣賞，隨後親自赴新加坡邀請紀利男為汪明荃的國語專輯《美麗的時光．我像小雨》譜曲，最終紀利男提供了九首作品。

填詞人鄭國江透露創作靈感來自當時汪明荃的緋聞，他想像如果汪明荃的意中人夜訪其家，她會如何留住對方，終想出以煮熱咖啡為主題。歌詞講述歌者在家中為客人煮熱咖啡，兩人喝着一杯又一杯的咖啡，徹夜談天，暗示兩人欲享某些更大的樂趣，讓聽眾留有想像空間。雖然此歌以歌手的性感演出見稱，但歌詞表達傾向含蓄（詳見迴響及評論章節）。歌詞第一段以動作的客觀描述為主，亦有刻劃主觀情感，如「願意斟到瀉」、「又會興奮些」；第二段則更集中表達主角的主觀情感及渴望，如「份外輕快些」、「願愛心 像咖啡 在你心滿瀉」，而「是這杯 熱咖啡 令我聲更嗲」則是全曲最直接表達調情訊號的一句；「好知己不願扯」則指出客人也想繼續逗留的意願。

現場演唱與迴響

《楊門女將》專輯獲國際唱片業協會（香港會）的金唱片銷量認證。1982年8月，該會在利舞臺戲院舉辦第六屆香港金唱片頒獎典禮，汪明荃領獎後現場演唱專輯中的《熱咖啡》，其性感造型備受矚目，當時的傳媒、填詞人鄭國江、後來的評論者都曾以「突破」形容此歌的現場演出風格，但當時汪明荃曾回應性感造型只是配合歌曲的格調，非刻意尋求突破。多年後，汪明荃透露了此造型是由主持該頒獎典禮的創作人黃霑建議。

1991年8月，利舞臺即將結業之際，無綫電視長壽綜藝節目《歡樂今宵》於該戲院舉辦告別特輯，特意安排汪明荃再在同一地點演唱此歌。

1994年11月，在無綫電視的年度台慶節目《萬千星輝賀台慶》，當時已經47歲、身兼全國人大代表的汪明荃在自己的表演環節《風騷迷人熱咖啡》，再度以近似當年性感程度的緊身低胸蕾絲舞衣、魚網絲襪造型演唱此歌，且不同於以往只有一般男舞蹈員伴舞，是次有共28位成名的年青男藝員或歌手伴舞，此演出哄動一時，多年後仍被傳媒視作經典回憶。該蕾絲舞衣上鑲有一些珠片，是由無綫電視自家的服裝工場製作。同年，音樂人韋然包辦曲、詞，為汪明荃創作了此歌的姊妹作《凍咖啡》。

1989年《香港電視》一篇介紹汪明荃的文章中，將此歌與《勇敢的中國人》（1982年劇集《萬水千山總是情》插曲），並舉為她「流行一時」的作品。鄭國江則認為此歌在1980年代初推出時不算流行，1994年的演出使其重新流行起來。

直至二十年多後，汪明荃在其2017年、2018年、2024年的個人演唱會仍有演唱此歌。在2017年時她仍表示不介意重現性感造型，但到了2024年的《阿姐Diva汪明荃演唱會》，則表示不再合適，是次演出她穿着西裝演唱此歌。

評論

文學研究者涂小蝶負責為叢書《香港詞人系列》撰寫鄭國江專題書籍，她在書中對此歌作出詳細評論。她指出詞中咖啡的意象是「發放誘人訊息的道具」、「愛情的測試物」，鄭國江雖善於「以物詠情」，但多用於抒情、言志，鮮有這樣用於調情；而以咖啡為題的歌曲雖也不少（包括晚於《熱咖啡》的年代），但多關於孤單或失戀，像《熱咖啡》與姊妹作《凍咖啡》用作調情比喻，亦屬罕見；詞中未有不雅之辭，仍能令人想入非非，塑造了「一種介乎主動和被動、開放和矜持之間的都市女性形象」。鄭國江多次憶述娛樂唱片東主劉太曾批評其情詞不夠深刻（例如相較於黃霑、盧國沾），此歌是其中一例，但他認為勉強迎合自己不擅長的風格，成品只會不倫不類，堅持自己的風格。

涂小蝶又評論了歌詞用字的優劣。優點其一是簡潔有力，「多」、「心」、「甘」、「斟」等重音字具有步伐感；其二是善用雙關字及比喻，如粵語「斟」字既有將飲料注入杯中之意，也有傾談之意，比喻之例則有「願愛心 像咖啡 在你心滿瀉」。缺點有三：其一是白話文與粵語口語夾雜；其二是「咖啡」和「些」字過多出現；其三是有些字聲調不配，如「好知己不願扯」的「扯」字需要由原來的第二聲唱成第三聲（「斜」音）。

翻唱與模仿

1983年6月，《歡樂今宵》推出以戲仿為主題的特備節目《紅粉鬧今宵》，藝人羅浩楷在節目中模仿了汪明荃1982年的演出。

2014年9月，以戲仿為主題的無綫電視綜藝節目《Sunday扮嘢王》中，與汪明荃年齡相近的節目主持薛家燕模仿了其1994年的演出。

2023年12月，在無綫電視與東華三院的年度慈善籌款節目《歡樂滿東華》，車婉婉、羅啟豪、劉芷君、劉詠彤、李茵彤、江廷慧等後輩歌手以新風格翻唱此歌。

2025年3月，在無綫電視處境喜劇《愛·回家之開心速遞》的其中一集，劇中角色熊若水（呂慧儀飾）、熊尚善（滕麗名飾）、申瑞素（古佩玲飾）模仿了汪明荃的演出造型。